Potřebujete na 4 porce :

8 kachních vajec natvrdo
60 g sušených rajčat
100 g krůtí šunky
200 g krémového sýra
1 lžíce hořčice
1 lžička balzamikové redukce
hrst nakládaných kaparů
sůl a čerstvě mletý pepř
čerstvá petrželka nebo pažitka na ozdobu

Postup :

1. Vejce uvaříme natvrdo z koledy a necháme vychladnout. Pak je oloupeme a žloutky opatrně vymáčkneme do misky.
2. Sušená rajčata a šunku nasekáme najemno.
3. Žloutky rozmačkáme vidličkou a přidáme k nim všechny ostatní ingredience. Promícháme, dochutíme a vzniklou směsí plníme bílkové košíčky.
4. Před podáváním zdobíme petrželkou nebo pažitkou.