Potřebujete:

Postup:

Natvrdo vařená, zcela vychladlá kachní vejce oloupeme a podélně překrojíme. Mezitím si vymažeme máslem a vysypeme strouhankou 4 kulaté zapékací mističky. Do misek úhledně urovnáme půlky vajec. Žampiony slijeme a jsou-li vcelku, pokrájíme je na plátky a poklademe do misek. Smetanu rozmícháme s nastrouhaným sýrem a ochutíme solí a pepřem. Obložená vejce zalijeme bešamelem a v troubě při 180° zapečeme. Nakonec posypeme pažitkou a strouhaným sýrem.